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Viticulture écologique VINO ŠUMAN

šuman

Viticulture écologique VINO ŠUMAN, Radovan Šuman
Zavrh 90a
2232 Voličina

T+386 2 7208 460 | GSM: +386 41 645 420, +386 41 645 606 | F+386 2 7208 460

E-mail: info@vino-suman.eu | www.vino-suman.eu

 

HEURES D'OUVERTURE
Jeudi, vendredi et samedi jusqu'à 21h, ou sur demande préalable.

Au milieu de Slovenske gorice, sur les crêtes des collines presque recouvertes de vignes s'étend le village de Zavrh où vit la famille Šuman. L'environnement idyllique avec une vue exceptionnelle au-delà de la frontière croate a toujours attiré de nombreux randonneurs et visiteurs. Même le général Rudolf Maister y a trouvé un lieu de repos et d'inspiration pour ses nombreux poèmes. Sa mémoire est perpétuée par une salle du souvenir portant son nom et par une tour d'observation.

La recherche dans l'histoire de la famille montre que leurs ancêtres s'établirent en Slovénie durant la dernière croisade. Leur blason est originaire des Vosges en France et apparaît déjà au XIVe siècle. C'est maintenant la marque commerciale de vins écologiques. La famille Šuman produit du vin depuis plusieurs générations. Radovan, le chef de famille actuel, a le respect de la vigne depuis l'enfance, et avec sa femme Simona maintient et même développe cette tradition.

Ils prennent soin de la vigne, non pour la contraindre mais dans le sens philosophique de coopérer avec elle, pour obtenir une production écologique. La famille travaille sur près de 14 ha de vignobles qui s'étendent sur des pentes avec des sols de structures variées, ce qui leur permet de produire des vins bien différents, la plupart riches en goût, et des vins de sélection. Différents cépages: chardonnay, pinot gris, laški rizling, sauvignon, traminec, renski rizling, muscat bleu et jaune, produisent des vins uniques. Dans la cave, en principe le « cœur » de chaque vigneron, l'approche naturelle est de règle. La cave où le vin est mis en bouteilles et conservé est intéressante du point de vue architectural.

Les dégustations sont faites de manière professionnelle dans une salle particulière ou à la vinothèque qui peut recevoir 80 personnes. Les Šuman organisent des vendanges touristiques qui attirent toujours plus de monde. Votre visite peut s'enrichir de l'observation d'une rangée ampélographique rassemblant plus de cent pieds de cépages différents. Et si les vins superbes vous séduisent et vous font craindre de repartir en voiture, vous pouvez passer la nuit à la ferme, où 14 lits attendent les visiteurs, et le matin vous aurez droit à un bon petit déjeuner maison.

La ferme écoviticole Šuman est faite pour tout le monde : couples, familles, groupes. Vous pouvez venir en simple visiteur, ou pour une réunion d'affaires, un séminaire ou une fête de famille.


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Additional Information

  • destinacija: Slovenske gorice
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logotip ministrstvo za gospodarstvo

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