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Gostilna Čelan

ČelanGOSTILNA ČELAN, Slovenja vas
Slovenja vas 30
2288 Hajdina

00386 2 788 5600 | 00386 51 803936 | Fax: 00386 2 788 5601

gostilnacelan@siol.net | www.gostilna-celan.si

 

HEURES D'OUVERTURE
LUNDI – VENDREDI 8h00 – 22h00
SAMEDI 8h00 – 23h00
Dimanches et jours de fête 8h00 – 23h00

Quand un voyageur voit le long de la route Ptuj-Maribor le grand immeuble moderne de l'Auberge Čelan, il a du mal à réaliser que ce restaurant fonctionne depuis 80 ans bien comptés. Le début de son histoire remonte à l'époque où une route de terre passait devant la maison et où les seuls clients étaient les charretiers et les clients du forgeron d'à côté. L'Auberge Čelan a toujours été un centre actif de la vie du village et un abri sûr pour les voyageurs. Travail sans relâche et hospitalité sont les raisons de la fidélité des nombreux clients, en plus des voyageurs sur la route de plus en plus fréquentée entre Maribor et Zagreb, et des autres clients du restaurant à midi, les plus jeunes venant danser au week-end. Bien des couples se sont formés à l'occasion d'une danse « chez Čelan », comme ils disent.

L'héritage des trois premières générations de la famille se trouve maintenant entre les mains d'Anica Celan. Les membres de sa famille et les employés l'ont aidée à augmenter la capacité du restaurant, à moderniser les locaux et à diversifier l'offre. Nouvelles idées et énergie toute fraîche viennent de la cinquième génération – sa fille Maya, qui proclame que le cœur d'un bon restaurant est dans la cuisine et son fils Robi qui est, entre autres, le maître rôtisseur de cochon de lait. L'offre de l'Auberge Čelan comprend les plats déjà présents sur le menu il y a 80 ans – délicieuses spécialités locales à partir de produits des fermes environnantes ou du jardin du restaurant.

Parmi les plats les plus demandés, le rôti de veau, le ragoût de veau, le cochon de lait rôti à la broche, et un choix de plats méditerranéens. Les aubergistes aiment à écouter leurs clients et en même temps à proposer des plats de saison, développer la cuisine végétarienne et suivre les dernières tendances en matière de nutrition. De nombreuses récompenses prouvent qu'ils maîtrisent leur métier. Ils ont reçu un prix spécial pour la qualité de la restauration, décerné par la Chambre de Tourisme de Slovénie. Les nombreux clients qui viennent en particulier aux soirées dansantes du samedi sont la marque d'une auberge hospitalière.

La même attention accordée à la préparation des repas est réservée aux clients eux-mêmes. La famille Čelan s'attache à la propreté et à la bonne tenue des locaux, et à offrir un choix de plats correspondant aux goûts de tous et de chacun. L'hébergement est assuré dans quatre chambres équipées de beaux lits doubles confortables et dans un appartement de huit lits. « Un bon restaurateur a la restauration dans ses gènes », assure Anica Čelan. La famille Čelan tout entière vous le prouvera.


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Additional Information

  • destinacija: Ptuj
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