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Viticoltura ecologica VINO ŠUMAN

šuman

Viticoltura ecologica VINO ŠUMAN, Radovan Šuman
Zavrh 90a
2232 Voličina

T+386 2 7208 460 | GSM: +386 41 645 420, +386 41 645 606 | F+386 2 7208 460

E-mail: info@vino-suman.eu | www.vino-suman.eu

 

ORARIO DI APERTURA:

giovedì, venerdì e sabato fino alle 21 o previo accordo

 

In mezzo a Slovenske gorice, sui colli quasi ricoperti del tutto da vigneti, nel paesino di Zavrh abita la famiglia Šuman. L'ambiente idilliaco con un panorama eccezionale che si estende oltre il confine, già nel passato attraeva e ancora attrae molti viandanti e visitatori. Qui veniva a riposarsi anche il generale Rudolf Maister che aveva trovato anche l'ispirazione per diverse poesie. Il ricordo delle sue visite è stato immortalato dai paesani nella sala dei ricordi e gli hanno anche intitolato la torre panoramica.

La ricerca storica dell'albero genealogico ha dimostrato che gli avi degli Šuman si sono stanziati nel territorio sloveno durante le ultime spedizioni dei Crociati. Lo stemma di famiglia che è originario della zona dei Vosgi in Francia risale al 14° secolo. Oggi questo stemma rappresenta il marchio depositato col quale vengono presentati i vini Šuman prodotti ecologicamente. La viticoltura viene praticata dagli Šuman già da diverse generazioni. L'attuale proprietario, il signor Radovan assieme alla moglie Simona, continua la tradizione, che gli è stata trasmessa da quando era ancora in culla, e la completa rispettando sempre le vigne. Cura la vigna non per influire su questa ma rispettando la filosofia di collaborazione con questa, come dimostra anche il metodo ecologico di lavorazione della terra. Gli Šuman coltivano quasi 14 ettari di vigneti che si trovano in posizioni eccezionali con una diversa struttura del suolo. Ciò rende possibile la produzione di svariati tipi di vini, di vini ricchi e vini predicati (ossia con una prolungata maturazione dell'uva nella vigna) e di vini unici di genere chardonnay, pinot grigio, riesling italiano, sauvignon, traminer, riesling renano, moscato blu e giallo. Anche nella cantina, dove si trova il cuore di ogni vinificatore è al primo posto un naturale approccio cordiale. L'impostazione della loro cantina è interessante e vivace; qui imbottigliano anche il vino e conservano le bottiglie.

Invitano gli amici e gli ospiti nella stanza per le degustazioni per una degustazione guidata specializzata o per sedersi con loro nell'enoteca che accoglie fino a 80 ospiti. Presso gli Šuman si tiene la tradizionale vendemmia che ha sempre più partecipanti. Potete completare la visita da loro ammirando e imparando i generi ampelografici (classificazione della vite e delle sue varie specie) che comprende 100 diverse specie di vite. Anche se vi lascerete andare assaggiando i diversi generi di vini eccezionali, non preoccupatevi su come potrete riuscire a sedervi dietro al volante perché potete pernottare dagli Šuman. Offrono quattordici posti letto, di mattina vi serviranno una colazione fatta in casa molto saporita.

Nella fattoria ecologica di viticoltura Šuman si troveranno a proprio agio tutti: le famiglie, le coppie, i gruppi...per socializzare rilassatamente, per incontri di affari, per conferenze o per festeggiamenti.


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Additional Information

  • destinacija: Slovenske gorice
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logotip ministrstvo za gospodarstvo

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